특산물
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[강화] 속노랑고구마
해양성 기후의 강화도 해변가에서 주로 생산되는 강화 속노랑고구마는 다른 지역에서 생산되는 밤고구마와 달리 속이 노랗고 당도가 높으며 소화도 잘 되는 특징을 갖고 있어 건강식, 미용식 무공해 식품으로 각광받아 왔다. 원래 고유명칭은 생미계통이며, 속이 노란색을 띄어 속노랑고구마, 호박고구마, 당근 고구마, 꿀고구마 등으로 불리고 있다. '속노랑고구마'라는 명.. -
[포천] 포천 한과
한과는 농경문화가 발발하면서 곡물의 생산량이 증가하고 숭불사상이 퍼지면서 육식을 기피하던 신라, 고려시대에 발달하게 된 음식이다. 이후 제례(第禮), 혼례(婚禮), 연회(宴會) 등에 필수적으로 오르는 음식이 되었다. 포천에서는 우리 전통 한과를 특산물로 생산하고 있다. 약과류, 강정류, 산자류, 다식류, 정과류 등 재료 자체가 가지고 있는 고유의 맛을 살려.. -
[화천] 화악산 고랭지 찰토마토
해발 400~600m의 준고랭지 지역에서 재배되는 화악산 고랭지 찰토마토는 육질이 단단하고 당도가 높은 화천의 명품 토마토다. 매년 8월 화천에서 큰 관심 속에 개최되는 토마토축제의 주인공이기도 하다. 화천군에서는 고품질의 토마토를 안정적으로 공급할 수 있도록 토마토 선별장을 설치하는 등 ‘국내 최고의 맛’을 목표로 품질관리에 힘쓰고 있다. Tinker B.. -
[연천] 청산김치
연천군 청산김치의 장점은 맛도 맛이지만 순수 국산재료를 사용한다는 데 있다. 수입재료를 쓰지 않아 가격 경쟁에 어려움을 겪으면서도 그 원칙만은 어기지 않고 있다. 또한 전곡농협 청산김치는 식약청 HACCP 적용업소로 선정, 위생과 품질 관리에도 최선을 다하고 있다. ‘내 가족에게 먹인다’는 생각으로 정성을 다해 만드는 청산김치. 청산김치는 현재 군부대와 서.. -
[파주] 자색감자
속살이 연보라색인 파주 자색감자는 임진강변의 비옥한 땅에서 자란 무공해 알칼리성 건강식품으로 포도당, 과당 등이 일반 감자보다 높아 식감이 좋다. 안토시안 색소와 비타민C가 다량 함유되어 있어 노화와 성인병 예방에도 효과가 좋은 건강 식품으로 다이어트 음식으로서도 효과 만점이다. 생즙용, 샐러드용으로 활용해도 좋다. 정보제공파주시청 -
[파주] 임진강쌀
예로부터 파주지역은 임진강 수역의 물이 풍부하고 넓은 평야지대로, 비옥한 토질과 풍부한 일조량, 적정한 일교차에서 고품질의 쌀이 생산되기에 최적의 조건을 갖추고 있었다. 파주 임진강쌀은 아밀로스와 단백질 함량이 낮아 밥을 하면 끈기가 있고 밥맛이 부드럽다는 특징이 있다. 파주 임진강쌀은 2011년 농림수산식품부와 (사)한국쌀전업농중앙연합회 주관으로 열린 제.. -
[강화] 강화 새우젓
짭조름한 바다의 맛을 듬뿍 담고 있는 강화 새우젓. 드넓은 갯벌이 펼쳐져 있는 강화의 바다는 조수 간만의 차가 심해 어종이 풍부하다. 그중 새우젓은 전국 생산량의 대부분을 차지할 만큼 유명한 강화의 특산물이다. 강화 새우젓은 임진강, 예성강, 한강 등 내륙에서 유입되는 영양 풍부한 염류를 섭취하여 껍질이 얇고 영양이 풍부하다. 따라서 김장철이 되면 강화도는.. -
[연천] 가람가온 김치
깨끗한 임진강변에서 재배된 채소와 양념을 사용해 신선함을 그대로 유지하고 있는 가람가온 김치. 가족을 사랑하는 어머니의 마음으로 정성을 다해 만들고 있는 가람가온 김치는 모방할 수 없는 깔끔하고 시원한 맛을 담고 있는 맛깔나는 김치다. 인근 군부대와 각급 학교에 공급되어 좋은 반응을 얻고 있으며, 언제나 처음과 같은 정성어린 마음과 인정 넘치는 맛으로 많은.. -
[동두천] 동두천 열무
동두천시는 경기도 북부의 낮은 기온과 깨끗한 공기, 맑은 물, 소비지와 가까운 입지조건 등 엽채류 생산에 적합한 생육조건을 갖추고 있다. 동두천 열무는 재식밀도를 적절히 절하고 유기질 비료를 사용하여 식감이 아삭아삭하고 영양 또한 풍부한 식품이다. 정보제공 동두천시청 -
[양구] 양구 찐빵
< p> 정보제공 -
[춘천] 소양강 블루베리
미국 타임지가 선정한 10대 수퍼푸드 중 하나인 블루베리는 언젠가부터 우리에게 매우 친숙한 여름철 과일이 되었다. 블루베리의 효능이 널리 알려지면서 많은 농가에서 블루베리를 재배하고 있는데 춘천에서도 수십 개의 농가에서 품질이 뛰어난 블루베리를 생산하고 있다. 춘천의 맑고 깨끗한 자연환경에서 자라나는 소양강 블루베리는 병충해에 강한 친환경 농산물이다. 소.. -
[김포] 문배주
가문의 비법으로 내려온 전통방식으로 제조하는 짙은 향기, 오랜 감동의 전통주 선조들이나 윗사람에게 좋은 술을 진상하는 것은 동서고금을 막론하고 모든 나라와 종족의 풍습이었다. 문배주 또한 그러한 전통 속에서 태어난 술이다. 고려 태조 왕건 시대에 신하들이 왕에게 다투어 좋은 술을 진상했는데 그중 어느 한 가문의 술이 문배주였다. 그 뒤 이 가문에서는 양조..