세계적으로 장미 재배의 역사는 매우 길다. 고대 이집트, 고대 바빌로니아, 고대 페르시아, 고대 중국 등에서 여러 종류의 장미가 재배되었음을 벽화나 기록으로 알 수 있다. 기원전 장미는 향료나 약용으로 채취되다가 차츰 관상용으로 재배하게 되었으며 로마시대에 이르러 상류계급에서 실내장식과 테이블 장식용으로 사용되면서 본격적으로 사랑을 받게 되었다.
파주 장미는 전국에서 세 번째로 많이 생산되는 파주의 대표 특산물이다. 주요 품종으로 비스트, 비너스, 프로포즈, 필립, 매직레드, 비탈, 아쿠아 등이 있다. 파주 장미는 일교차가 큰 환경 탓에 꽃의 색깔이 선명하고 꽃대가 단단하여 인기가 높은데 특히 매직로즈는 전국에서 유일하게 특허를 받아 일본 등지에 수출중이다. 장미향에는 신경안정 효과가 있어 숙면에도 도움을 주는데 파주 장미는 꽃의 수명이 길어 오랫동안 좋은 향을 즐길 수 있다.

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파주시청