외형은 통통하고 붉은 색이 나지만 속살은 노랗고 양념을 가미하면 쉽게 흡수되는 부드럽고 담백한 황태. 담백하고 영양이 풍부한 황태는 간장 해독, 숙취 제거, 공해 해독, 인체 노폐물 제거, 연탄가스 중독 해독 등 인체에도 좋은 효능이 있는 건강식품이다.  
인제는 전국 황태 생산량의 70%를 차지하는 전국 최대의 황태 생산지다. 일교차가 큰 지역에서 자연 건조로 말려야만 육질이 부드럽고 비린내가 나지 않는 최상품 황태가 탄생하는데 인제 용대리의 자연은 지리적, 기후적 특성상 황태 생산에 알맞은 최적지로서 최고 품질의 황태를 생산하고 있다. 매년 12월말 경부터 동해안에서 황태를 배가르기하여 진부령으로 운반, 민물에 깨끗이 세척한 명태를 두 마리씩 코를 꿰어 덕장에 걸어두면 꽁꽁 얼었다가 다시 녹는 수축작용을 수없이 반복한다. 이처럼 인제 황태는 공해 없는 대자연 속에서 약 4개월에 걸쳐 자연 건조하여 만드는 정성 가득한 식품이다.

그 외 판매처
• 설원농산 : 강원도 인제군 북면 고원통로 67 / (033)461-3996
• 내설악전통식품 : 강원도 인제군 북면 미시령로 1276 / (033)462-5906

 
정보제공
인제군청